来源： 澎湃新闻·澎湃号·政务 2021-11-29 09:39:46
11月25日中午，在三乡镇古村“村民”芦学建家的粉条加工作坊内，七八名老手艺人正在打芡、漏粉、捞粉，忙得不亦乐乎。
芦学建介绍说，古村村盛产优质红薯，家家户户一到冬季都有加工粉条的传统。为给乡亲们提供方便，他在20多年前建起了这条粉条加工作坊。参与制作粉条的师傅都是从本村或邻村雇来的老手艺，每人每天收入都在二三百元。
芦学建介绍说，尽管现在粉条加工作坊借助了电动设备，但仍沿用的是传统手工技法，加工出来的粉条以其纯正的“乡土味道”，吸引大量的“粉丝”们前来购买。
为扩大粉条加工产量，前几年芦学建还专门投资5万元建设了一座冷库，实现了一年四季都可加工粉条，现在每年加工粉条20多万斤。今年从10月中旬开始，每天加工粉条都在3500斤左右。
据了解，在古村村，专门从事粉条加工的大户共有3家，每年都吸引周围的红薯种植大户前来加工。现在许多村民借助电商平台，让传统手工粉条的销售价格和销售量也不断攀升，带动了三乡镇红薯产业快速发展的同时，也为农民致富增收带来新的增长点。
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