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观光型家庭农场的“职业经理人”，都要做些啥？

来源：农村大众客户端 2023-05-15 15:45:48

刚刚结束的五一假期，潍坊市坊子区的水墨庄园家庭农场迎来了众多游客，单日游客最多达到500人次。游客来到这家观光型家庭农场，能看到30多种热带水果的生长过程，还能体验到采摘的乐趣。

“从早晨七八点接待旅游团队，一直忙到天黑，每天走路步数都超过2万步。”五一假期期间，作为负责家庭农场日常运营的“职业经理人”，刘会萍每天都是从早忙到晚，及时协调各个参观团队的到达时间，并根据到达时间，有序安排游客在各个种植大棚的参观路线。

水墨庄园家庭农场位于成立于2011年，是一家以“南果北繁”为主题的家庭农场。目前，流转土地面积达500亩，设施大棚面积150多亩，成功引种30多种热带水果。

2016年起，随着引种的热带水果陆续进入挂果期，水墨庄园家庭农场开始对外开放，刘会萍开始负责运营工作。“自己从小在农村长大，对北方农作物比较熟悉，但到了农场后见到热带水果，一个也不认识。”刘会萍回忆起工作初期曾遇到的尴尬。

此后，刘会萍凭借一股不服输的韧劲，不断向种植技术人员请教，并且同技术人员一起到大棚里，参与修剪、施肥、浇水等管理。随着工作经验的积累，她不仅熟悉了各种果树生长习性，对果树种植技术也是侃侃而谈。

“4月底5月初，西柚、柠檬等很多热带果树还处在开花坐果期，一棵树上，既有盛开的花，又有新长出来的嫩果，同时，还有去年成熟的果实。这种一树三景的景观的，在北方果实是见不到的。”现在，刘会萍带领团队参观过程中，尽量用生动、通俗的语言讲解热带果树知识。

很多城市孩子来到水墨家庭农场，除了对热带果树感兴趣，对各种农具和农活感兴趣。在参观完之后，刘会萍还会亲自教孩子干一些农活。

2018年起，水墨家庭开始对外推广热带水果种植，销售果树苗木。现在除了接待参观、采摘的旅游团队，考察种苗的客户到来时，也由刘会萍负责接洽对接。

现在，水墨庄园家庭农场的分工也比较明确，家庭农场主王国红和技术人员，主要负责热带果树的引种和种植管理，刘会萍则负责游客的接待工作。

今年开春以来，随着旅游市场的快速恢复，来参观、采摘、游学的人群明显增多。据了解，水墨庄园家庭也在引种更多新奇热带水果新品种，让游客每次到来都有新的体验。“普通火龙果大多是红皮红肉或红皮白肉，这种新引进的黄皮白肉的‘燕窝果’，不仅在北方少见，在南方火龙果产区也比较少。”刘会萍说。

目前，在水墨庄园家庭农场，通过将浆果类、核果类、柑橘类等不同口感和观感的水果科学搭配，每个月都有3-4种热带水果可以采摘。让游客到此，既可以看到不同生长期的热带水果，又能品尝到完全成熟的热带水果。这个家庭农场先后被评为山东省精品采摘园、山东省示范家庭农场、山东省示范科普教育基地。

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