张宝　农民日报·中国农网记者　孙维福

隆冬时节，在燕山深处的“中国板栗之乡”河北省青龙满族自治县，此时坡间岭上最常见的就是栗农们忙着剪枝整杈的身影。

近年来，青龙县大力发展板栗产业，全县板栗栽植面积100万亩，位列全国各县之首。乡村振兴战略实施以来，全县更是注重提升板栗全产业链建设水平，努力由板栗大县向板栗强县迈进。

深加工推动板栗产业提效

青龙地处世界公认的黄金板栗产业带——燕山山脉京东板栗带。这里光照充足、昼夜温差大、土层深厚疏松、有机质含量高。自然环境得天独厚，产业崛起蓄势待发。

“抓住乡村振兴重要战略机遇，不断改革创新，打造青龙板栗全产业链发展模式。”青龙县委书记李耀滨介绍道。打造全产业链是驱动板栗产业转型升级的关键动能，青龙正通过聚力创新动能，立足资源禀赋，引领板栗产业向全产业链转型。

在青龙双合盛生态农产品有限公司终端产品库区，一箱箱栗丁红枣窝头、枣栗子发糕在流水线上“排队”。公司负责人表示，产品原料是青龙当地板栗，香甜软糯、营养丰富，畅销全国各地。2021年，他们的“在旗杂粮主食系列产品”荣获了巴拿马太平洋万国博览会金奖。

产业链条延伸方面，每年生产、加工、销售1万吨板栗的青龙百峰贸易有限公司不断创新研发，于2020年底投产运营冰栗深加工，开发熟板栗仁小包装等板栗深加工项目。多年来，坚持在全国一二线城市开设“青龙糖炒板栗”店铺，让青龙板栗声名鹊起。

目前，青龙已逐步构建起从板栗种植到科学管理、生产加工到运输销售、品牌运营到文化旅游的全产业链，产业高质量发展态势愈发显著。

“青龙栗工”夯实产业基础

“每年组织板栗知识培训，受众1.5万人次，发放技术资料2.5万份。”青龙县人力资源和社会保障局相关负责人介绍。近年来，青龙全面加强农民板栗知识技能培训，板栗种植管理水平不断提升，有效降低了技术问题带来的负面影响。

全县现有“青龙栗工”5万余人，其中种植管理从业人员达4.5万人。作为河北省级劳务品牌的“青龙栗工”，集种植、修剪、采收、储藏、加工、销售于一体，已成为该县板栗产业的强大支撑。

走进“青龙板栗第一村”肖营子镇五指山村，只见山上板栗树一眼望不到头，房前屋后更是栗树环绕。“今年栗子已经卖完了，农家肥也施上了，现在给树剪剪枝，为明年打好基础。”五指山村村民许兆秀说。

“我有1000株栗子树，今年卖了将近6万块钱。村里经常组织高校的专家来讲解栗树管理技术，很实用！”许兆秀介绍，他每次都参加村里组织的板栗知识培训，专家老师系统地讲解嫁接、剪枝、施肥等技术，现在产量上来了，效益提高了。

“板栗＋”拓宽产业链条

从一株苗到一棵树，从一颗生鲜板栗再到一块甜软发糕……青龙板栗产业链逐渐向上下游两端延伸：向上建立绿色标准化板栗示范基地，确保高质量的生鲜原料供应；向下延伸板栗食品、文化、观光、农家院等多元化经营，促进三产深度融合。

20世纪包装板栗的麻袋、筛选用的筛子、板栗产品、板栗书籍……在青龙板栗发展中心，处处弥漫着青龙板栗浓厚的历史文化气息。通过运用图文、实物等多种布展方式，全面展示了青龙板栗发展历史、文化民俗、植物特征、经济价值、栽培管理、品牌特性、产业构建等方面内容。同时，在教育部的支持下，青龙县成立了板栗产业技术教育部工程研究中心，建立了核心团队，推动青龙板栗学术研究工作纵深推进。

“铜墙铁壁花厂峪，固若金汤靴脚沟”。在长城脚下，一个写满红色记忆的青龙祖山镇花厂峪村，正依托红色旅游与板栗美食同频发展的模式崛起。“我们村有26个农家院，来旅游的客人都喜欢这儿的栗子红烧肉、栗子鸡、糖炒板栗等特色美食，带动村民人均增收1000元。”花厂峪村党支部书记赵凤鸣介绍。

“花厂峪村的变化，与青龙板栗产业的发展壮大关系密不可分。”赵凤鸣说道。下一步，花厂峪村将在持续巩固发展红色旅游产业基础上，深度研究板栗美食与观光文化，将板栗与红色旅游进行深度融合，跑出乡村振兴“加速度”。