来源:江苏省渔业技术推广中心、省克氏原螯虾体系集成创新中心、省河蟹体系产业经济与技术推广创新团队

7月以来，江苏省气象台持续发布高温红色预警，多地最高气温高达40至42℃。夏季是水产养殖的关键季节，持续高温容易造成水环境剧烈变化，对养殖品种产生较大的影响。省渔业技术推广中心第一时间赶赴我省养殖主产区进行调研指导，并编制了针对高温季节的水产养殖管理技术要点，以供养殖户开展科学管理，力争把影响降到最低。

一、高温对水产养殖的影响

1. 高温导致水体温度升高，蒸发量增大，水量减少，水体中各种有机质（如残饵、鱼池底泥、水生动物粪便等）迅速分解，水草漂浮腐烂，pH值升高，氨氮毒性增强，水池塘的水质变坏，引发水生生物疾病的暴发。

2. 我省养殖的水产品种适宜生长温度一般为10-30℃。当水温超过30℃时，大多数养殖品种生长速度明显变慢，当水温超过35℃时，摄食和生长则基本上处于停滞状态，甚至由于水温超过部分水生动物的生理极限导致死亡。

二、应对技术措施

1. 保障人身安全

安全养殖生产的核心是保障人身安全。高温期间，户外养殖生产尽量选择在气温相对较低的早上或傍晚，有条件的使用无人机、无人船等代替人工养殖生产。避免长时间户外生产活动，在高温环境下工作一段时间后，应及时转移到温度较低的环境进行休息。养殖人员应适当补充淡盐水，常备藿香正气水预防中暑。

2. 适当加水和换水

高温季节水体蒸发快，养殖池塘水位下降，造成水温急剧升高及出现热成层现象，影响水生生物正常生长。此时应每5-7天加注一次新水，每次加水10%-20%，加水或换水避开高温时段和夜间，要打开增氧设备，及时搅动水体，让水体温度达到平衡，减少养殖对象的应激反应。虾蟹养殖池保持在1.2-1.5米水深，常规鱼养殖一般保持1.8-2.0米水深。

3. 加强水草养护

虾蟹养殖需要水草养护好才能保证高产量、大规格。高温时节，部分不耐高温的水草容易出现上浮，如伊乐藻，应及时捞起，避免腐败污染水质；高温来临前，应及时对生长过密的水草进行割刈，使伊乐藻始终低于水面10厘米左右，利于水体交换；同时注意利用微孔增氧对底部进行增氧，能够有效防止底质恶化导致的水草发黑、烂根的情况。

4. 正确使用增氧机

在高温的天气下，应正确使用增氧机。传统观念认为在光照充足情况下不需要开动增氧设备，然而高温季节白天藻类或水草虽然大量进行光合作用，释放氧气，但是水体上层溶氧明显高于底层溶氧，过饱和的氧气向空气中释放，并未补充到下层水体，建议晴天中午十一点到两三点开动增氧设备搅动水体，有助于增加底层水体溶氧，降低底层氧负债。但注意不能持续底部增氧，防止上下水层交换过大，造成池塘整体水温较高，对水草及养殖水产品产生较大影响。

5. 适时改良底质

高温促进有机物的分解，易造成水底环境恶化，应适时使用光合细菌、芽孢杆菌等有益微生物制剂和底质改良剂改善底质。按时测定亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等水质指标，若超标应使用硝化细菌等菌种进行降解。注意点：光合细菌不耗氧，使用范围较广；芽孢杆菌、硝化细菌这样的菌种是强耗氧的，使用前需开动增氧机或配合增氧颗粒使用，才能达到较好的效果。

6. 防治蓝藻

高温、pH值高、氮磷比失衡、水体流动性差是蓝藻产生的主要原因。持续晴天高温往往导致蓝藻的迅速繁殖扩散，易产生毒素和急剧缺氧造成水生生物中毒或死亡。在治理上，早期可使用枯草、芽孢杆菌处理，在下风处打捞；较实用的处理方法是物理过滤法，用小水泵抽水经200目筛绢过滤，移除蓝藻。

7. 科学减量投喂

高温条件下，水生动物体质弱，摄食量减少，产生的残饵粪便会使水质迅速恶化，病原菌大量繁殖，引发疾病，因此高温季节的喂养量应比平时减少两到三成为宜。要选取质量较好的饲料，同时饲料中添加一些以增强体质、降低应激反应为目的的多糖、Vc等，通过喂食的方式提高免疫力；投喂一般选择太阳落山时，投在池塘的空白、没有水草覆盖处，不要投喂在水草上或环沟中。

8. 管理注意事项

在高温季节，要加强对水产养殖的巡查管理，及时发现潜在的威胁。一旦发现存在异常的养殖对象，及时进行捕捞和对诱因进行检查，并制定解决方案。