来源： 央视农业农村频道 2022-06-02 11:14:59
头上长角、一身黑毛，尾部披着裙帘、脾气还不好，这些特征会让你想起哪种动物呢？它就是带领四川省凉山州布拖县脱贫致富，彝族群众眼中美丽的化身——布拖黑绵羊。
“穿裙子”的羊是听牧歌长大的
布拖县是一个拥有广袤草场的天然秘境，布拖黑绵羊就生活在这片绿野山间。
每天清晨，伴随着牧民嘹亮的歌声，羊群就在山坡上吃草玩耍，这种散养方式已延续上百年，而赶羊的牧歌也成为青年男女间传达情愫的媒介。
黑绵羊生性好斗，赢得一场斗羊比赛身价会翻几番。
布拖黑绵羊为何“穿裙子”
彝族尚黑，黑色被认为是高贵的象征。
布拖黑绵羊从毛黑到舌头，被彝族人称作“黑色精灵”，每年春秋两季，牧民都会请传统手艺人为羊剪“裙子”。给羊修剪外形前，要先把它们赶到河中洗澡，之后再通过“日光浴”把毛晒干。这时，专业师傅就可以“量体裁衣”，将羊尾部的毛修剪出“裙子”的样子，公羊显得更健硕，母羊看着更漂亮。
心灵手巧的牧民们会把剪下来的羊毛搓成毛线，织成漂亮的民族服饰，一件厚实保暖的羊毛毡，能帮助牧羊人抵御无数个寒冬。
黑绵羊味道有多好
生性好斗的布拖黑绵羊，拥有高原羊体格强壮的优秀特质，加上长期放牧散养，它们以天然草场为食，以山泉水解渴，瘦肉多，肥肉少，肉质细嫩，富有弹性。
坨坨肉是彝族人最喜欢的烹饪方式，将黑绵羊连骨带肉切块，将洗净的肉块放入大锅中，不用去腥膻，不用放调料，清水中煮上两个小时，出锅后撒上一点盐，就能品尝到羊肉最原始的美味。
如今，布拖县已将黑绵羊升级为规模化养殖，拥有加工、包装、运输等全产业链条，布拖县也从乌蒙山特困地区的核心区变成当地脱贫致富的“领头羊”。（据央视农业农村频道）
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