来源: 菏泽日报 2022-01-06 10:31:54
位于黄河故道的山东单县浮岗镇大坝村,因为年出栏上万头黑猪而出名,“猪倌”刘传礼也因此而小有名气。
养殖贵在“坚持”
2013年,受大环境的影响,猪肉市场行情低迷,价格一路走低,刘传礼也遇到了创业后的第一次大挫折,一头猪出栏即亏损300元。“打落的牙,嚼碎了再往肚子里咽。坚持吧,前途未卜;放弃吧,多年的心血就打水漂。”回想起当年的艰难抉择、痛苦经历和最终的成功,刘传礼总结道:“事业贵在‘坚持’二字!”
减少配种、延长养殖周期、优先卖小猪、开源节流……刘传礼一系列操作为养殖场争取了不少喘息的时机,经过不懈努力,养猪场度过了行情低迷期,猪舍里的猪也膘肥体壮了,一切又回到了正轨。
山东、河南、河北、江苏、安徽等诸多地市都留下了刘传礼坚实的足迹,大到金锣、双汇知名品牌运营企业,小到县乡屠宰场、鲜肉店都留下了刘传礼匆忙的身影。脚下有路,销售之门顿开,刘传礼的眼光也越来越广。“静观”市场瞬息万变,把所有心思都放在创业上的他,又有了新办法:互联网。刘传礼通过互联网发布信息,对接客户,网上销售快捷,生猪出栏量越来越大,产销越来越红火。
用心打造黑猪肉品牌
2014年,一位朋友无意间提起黑猪肉,刘传礼受到启发。黑猪外形似野猪,四肢结实健硕,一般都散养,传统饲喂,适应性和抵抗力强,肉质更加浓郁醇香有弹性。有了这样的想法,刘传礼就从附近十里八村收购,第一批就“收编”了70多头黑母猪。
一边饲养,一边琢磨,一边尝试,刘传礼的“黑猪计划”取得了成功,颇受市场青睐。于是,他在原来养猪场的基础上进行扩建,大力发展黑猪养殖,通过自养自配、良种繁育,黑猪养殖规模越来越大。
为了让肉质更加鲜美,更适应于市场,刘传礼在饲养过程中,黑猪所食全用玉米、红薯叶、麦麸、豆粕等,不使用任何添加剂。同时,通过“响哨喂食”“音乐散步”等方式,使散养的黑猪更加健壮,猪的耐粗饲性较好、抵抗力强,肉质更鲜美。
看到黑猪肉颇受大众青睐,刘传礼就在单县县城开了两家鲜肉店,直营直销黑猪肉。随着市场需求越来越大,进一步满足广大消费者所需,刘传礼对山东玉鑫牧业项目进行扩建,新项目总投资1.2亿元,占地面积1800亩,总建筑面积8万平方米,年出栏生猪5万余头。
迄今,刘传礼共在单县、菏泽、济南开设黑猪肉店面100余家。不仅如此,刘传礼还发展以苹果、葡萄、梨为主的林果业,700多亩的林果和黑猪养殖形成了有机融合,不仅实现了生猪养殖产业化、规模化,还形成了生态化。
反哺桑梓恩惠乡邻
刘传礼在大坝村家喻户晓,不仅仅因为他是“猪倌”和创业致富能手,很大程度上和他致富后反哺桑梓、携手乡亲们共同增收脱贫有关。
村民陈领、汤献珍、刘玉高、张俊华、刘传超、刘签、刘百全文化程度低,生活拮据,还因为需要照顾老人孩子而不能外出打工。刘传礼在养猪场为他们提供了就业岗位,4500元的月薪远超过一般打零工收入;刘传根、刘传圣、刘传安、刘传党、刘培勤等人因为身体有病不能干重活,又属于村里的贫困户,刘传礼就安排他们在养猪场干零活,3500元的月薪让他们衣食无忧。在刘传礼的帮助和带领下,全村近百人在养殖场、农场务工,当年就摆脱了贫困。
2018年起,村里66岁以上老人过春节、中秋节,刘传礼都会送去养殖场的黑猪肉、农场的水果、蔬菜及大米、食用油等生活用品,并且还会给这些老人每人1000元的过节费,老人得到的物品和现金价值超过2000元。
村民刘传营的妻子患重病,刘传礼捐出10万元,解其燃眉之急,并在大年初一赶到济宁的医院探望病人;刘传礼以信誉和资产担保,为刘玉星、张俊华、刘涛、刘新正等村民贷款200多万,帮助他们发展养殖种植业;刘传礼累计捐款60万元,用于改善本村小学教育教学设施和环境及教师生活条件,三年来,在全镇13个教学点中,本村小学教学质量由后一名成为前三名,在校生从127名增至265名。
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